Cookie royad icing là món bánh quy nổi bật ở những chi tiết trang trí vô cùng độc đáo và tinh tế. Tùy theo khả năng sáng tạo của người làm mà sẽ cho ra những chiếc bánh khác nhau. Dưới đây là công thức cơ bản của món bánh Cookie royad icing mà các bạn có thể tham khảo.
Nguyên liệu cho lớp bánh Cookie:
- 195 gr bột mỳ đa dụng
- 114 gr bơ nhạt
- 2gr muối
- 5gr baking soda
- 5gr đường cát trắng
- 1 quả trứng loại lớn
- 5gr vani
Nguyên liệu cho Royal icing:
- 1 lòng trắng trứng
- 10ml nước chanh
- 200gr đường bột
- Màu thực phẩm
Thực hiện:
Để làm bánh Sugar cookies, đầu tiên các bạn hãy trộn bột, muối, baking powder với nhau.
Tiếp đến, các bạn trộn bơ và đường sao cho được hỗn hợp thật mịn rồi cho trứng và vani vào đánh cùng cho đều lên. Sau đó, các bạn đổ tiếp bột vào trộn thật đều. Để bánh được ngon, các bạn hãy để bột nghỉ khoảng 30 phút trong tủ lạnh.
Khi đã đủ thời gian, các bạn lấy bột ra cán mỏng rồi dùng khuôn tùy ý để cắt bột. Sau đó, các bạn hãy trộn các nguyên liệu còn lại để làm Royal icing, trang trí tùy thích rồi đặt bánh lên khay nướng.
Cuối cùng, các bạn nướng khoảng 10-15 phút là bánh chín.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
